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Sollte dies einmal nicht möglich sein, lassen sich die Produkte aber auch für kurze Zeit lagern.
Lagere die Produkte kühl, trocken und original verpackt bei ca. 10 – 15 °C aber nicht im Kühlschrank.
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Pilze wachsen nicht wie Pflanzen
Das bedeutet, Pilze keimen nicht und werden dann immer größer, sondern der Pilz breitet sich als Myzel die ersten Wochen bis Monate unterirdisch und versteckt im Substrat aus, bevor letztlich die Pilz-Fruchtkörper heranwachsen können.
Pilze wachsen nicht das ganze Jahr
Pilze sind grundsätzlich der Fruchtkörper des eigentlichen Pilzes (des Myzels) und lassen sich am besten mit dem Apfel an einem Baum vergleichen.
Das bedeutet, das Pilze eben auch nur zu ganz bestimmten Zeiten im Jahr heranwachsen und nicht durchgehend das ganze Jahr hindurch geerntet werden können.
Die meisten Pilze wachsen klassisch im Frühjahr und Herbst zur Pilzsaison. Immer genau dann, wenn die Temperaturen mild-kühl und eine hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist.
Im Sommer wachsen (fast) keine Pilze
Die meisten Pilze wachsen im Frühjahr und Herbst. im Sommer sind die Temperaturen meistens zu hoch, weshalb nur einige wärmeliebende Sorten wie der Rosenseitling oder Pioppino im sommer heranwachsen.
Pilze wachsen in Wellen
Sobald das Myzel ausreichend durch das Substrat gewachsen ist und Nährstoffe gesammelt hat, bilden sich die Pilze innerhalb von wenigen Tagen in einer sogenannten Erntewelle.
Nach dieser 1. Erntewelle sammelt das Myzel wieder Kraft für eine weitere Welle, welche meist einige Wochen später folgt.
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Mehr Infos findest Du in unseren Tipps und Tricks in unserem Pilzzucht Ratgeber.
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Der Zeitpunkt für die Anlage Deiner Pilzkultur hängt von der jeweiligen Sorte sowie der Anbaumethode ab.
Grundsätzlich ist es möglich die Pilze draußen (outdoor) und drinnen (indoor) zu züchten. Je natürlicher dabei die Anbaumethode ist, desto leichter wird die Pflege.
Mehr Infos zu den einzelnen Anbaumethoden und Sorten findest Du in unserer Anleitung. Mit unserem interaktiven Anbauberater für die Pilzzucht findest Du schnell die passende Anbaumethode für Dich heraus.
Von der Spore bis zum Pilze. Mit diesem Tutorial wirst Du zum Pilzzucht-Profi, lernst steriles Arbeiten und sämtliche Methoden in der Pilzzucht.
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